１５ブロックのお祭りに協議会役員が表敬訪問した際、接待、調理、会場設営で工夫していることや改善が必要と思われる点についてお聞きしました。お祭り準備などの参考にしていただければ幸いです。
◎接待で工夫していること
①市のリユース食器を使用している。使用済み食器の返却数を数える必要があるが、食器を洗わないで返却できるので接待の工数が削減できる。
②接待用料理はオードブルを購入しそのまま提供することで役員の手間を削減している。
◎調理で工夫していること
①焼き鳥は焼き時間を短縮するため蒸して解凍した後に焼いている。
②市販の冷凍餃子は、ごま油を加えて焼くとさらに美味しくなると思う。
③調理済みの煮物など常時加熱できない場合は提供直前まで冷蔵庫に入れて保存している。④⑤一部の調理はシニア会の協力により役員の負担が軽減できている。
④マンション内で火が使えないため焼き鳥はホットプレートで加熱調理している。
⑤模擬店販売品の利益を確保するため、購入材料につきかなり前から複数のスーパーの価格を調査している。
⑥かき氷用の氷は業●スーパーで安く購入できた。分納にも対応してくれたので保管の手間も省けた。
◎設営で工夫していること
やぐら（組立撤去含む）、椅子、テーブルのすべてと一部のテントをレンタルしている。古くなっている備品の買い替えも検討したが準備の手伝いの方たちが年々減少しており自分たちでの設営が困難になってきている為。
◎改善が必要と思われること
①市のリユース食器は、引き取りと返却を開庁時間内に市にて行う必要があるが、場所と時間の制約が緩和されればさらに利用しやすくなると思う。
②自治会員の高齢化に伴い手伝いの方が年々減少しているなどの理由でお祭りの実施が困難になってきている自治会がある。１５ブロック自治会合同でのお祭り開催を検討する時期に来ているのではないか。
